HOKKAIDO baked Cheese Tart Durian.

My favourite. Kalau beli mahal. Buat sendiri lagi puas hati 😁

Resepi

Kulit Tart

100 gm marjerin

30 gm gula kaster

150 gm tepung gandum

1 kuning telur grade B

Cara

Kacau marjerin dan gula dengan sudip kayu hingga rata.

Masukkan kuning telur, kacau sebati.

Masukkan tepung dan uli menjadi doh yang lembut.

Masukkan ke dalam acuan tart dan trim bahagian atasnya.

Simpan selama 15 minit di dalam peti sejuk.

Bakar pada suhu 180C selama 20 minit.

Angkat dan sejukkan dahulu sebelum di isi filling cheese tu

Filing Cream Cheese

250 gm cream cheese

200 gm isi durian

40 gm mentega

1 putih telur

1 sudu kecil esen vanila

1 kuning telur untuk sapuan

120 gm dairy whipping cream

60 gm gula kaster

Cara

Satukan cream cheese, mentega, whipping cream, isi durian dan gula ke dalam periuk.

Whisk di atas api perlahan hingga licin dan tidak berketul.

Tutup api, masukkan putih telur dan esen vanila. Kacau rata. Kalau berketul saya kacau pakai mixer hingga licin.

Masuk kan dalam plastic piping dan fill dalam tart tu. Masukkan dalam peti sejuk selama 30 minit dan lepastu sapu kuning telur.

Bakar dalam oven dengan Suhu oven 200°c selama 6 minit

Selamat mencuba 😉

Kredit: azizi zamani