RESEPI PEPES IKAN

- July 19, 2020

Bahan²
I kg ikan kembung @ ikan selayang,asingkan isi dn tulang.
Tepung ubi 500g
4 btg serai**
5-6 ulas bawang merah**
3 ulas bwg putih**
1 inci halia**
1 inci kunyit**
Segenggam cili kering**
1 kiub ayam
1 kotak santan kara
Secukup rasa
Garam, gula
Daun pisang utk membungkus

Cara²
1. Blend semua bahan² bertanda ** kecuali isi ikan ,hingga lumat dan tuangkan dalam kuali, masukkan sedikit minyak, kiub ayam, secukup rasa, garam, gula dan santan.
2. Kemudian masak semuanya hingga pekat dan sejukkan sambal.
3. Isi ikan kisar digaul dengan tepung ubi, setelah sambal sejuk campurkan dengan ikan kisar tadi.
4. Gaul rata² isi ikan dan sambal. Pepes ikan ni nak rasa pedas² manis..lebih kurang rasa mcm otak²
5. Letakkan 1 sdk adunan pepes atas daun pisang dan bungkus mcm kuih koci kemudian kukus selama 20 minit.nak bakar terus pun boleh, sis bakar atas kuali ajaib je..

Masa nak makan bakar sekejap atas dapur. Makan panas², sedapnya 😍

Selamat mencuba ya...