🌼Resipi 1kg beras pulut 🌼
Ada rakan2 yang sedih/frust bila masak pulut kuning guna mode LP/HP siap dah ikut step yang dikongsi dlm group tapi masih x berjaya.
Mungkin kawan2 boleh cuba mode steam mcm saya buat.
👉🏻Back to traditional method. Kalau guna teknik kukus biasa atas dapur gas kena rendam beras pulut 1 mlm. Tp dengan noxxa sekejap je masa yang diambil dan insyaallah bila guna mode steam xkan ada lagi masalah pulut berkerak atau hangit. Cuba lah 😊
🌼Resipi utk 1kg beras pulut 🌼
(Resipi asal/tradisional)
(Saya guna pulut susu)
*basuh bersih beras pulut dgn air biasa terlebih dahulu dan toskan.
1. Beras pulut kemudian direndam 1jam bersama 2 kpg asam keping dan serbuk kunyit (saya blend kunyit hidup tapis dan ambil air). Jangan banyak sgt kunyit tu ye
2. Toskan beras pulut dan keluarkan asam keping
3.Masuk beras pulut dalam loyang bersama 1 helai daun pandan disimpul (saya guna size 8inci)
☝🏼Jangan letak air dalam loyang ye..
4. Tekan Mode steam 12minit
5.Keluarkan loyang td
6. Kaup semua dan masuk dalam mangkuk yang lebih besar
7. Masukkan santan pekat( guna santan fresh) 300gm + 3/4 sudu besar garam (sebatikan) dan tuang dalam pulut, arong sehingga semua santan dan pulut sekata.
8. Masukkan balik dalam loyang
9. Tekan Mode steam 8 minit
10. Siap
Nota :
1. Sebelum mulakan proses steam pastikan tuang 1 gelas/mug air, kitchen towel dan redai kaki 3 dalam inner pot. Lepas tu baru masukkan loyang utk kukus pulut
2. Paras air dlm inner tu kalau nampak makin kering boleh tambah lagi segelas air.
3. Saya guna noxxa lama. Masa guna mode steam tu, tombol ke arah steam juga ye..
4. Asam keping digunakan utk mendapatkan tekstur pulut yang berkilat.
Kredit: Renie Kasriana Kaman
Comments
Post a Comment