Resepi Mi Bandung Power Ranger
Bahan2nya :
1) Mi secukupnya (basuh mi... celur kemudian toskan)
2) Sedikit isi ayam (potong ikut suka)
3) Udang segar (terpulang nak banyak mana)
4) Tauhu (potong dan goreng sekejap jangan sampai garing)
5) 1-2 batang carrot(sy guna 2 batang..potong ikut suka)
6) Putik jagung(jika suka)
7) Sedikit sawi
8) 1 biji tomato belah 4
9) 4 biji telur
10) 1 cawan sos cili
11) 2 sdb sos tiram(xmo letak pun xpe)
12) 1 1/2 sdb tepung jagung(bancuh tepung jagung dengan 1 cawan air)
13) 3 sdb gula pasir
14) 1 sdb garam
15) Bahan perasa jika perlu
16)Air untuk kuah secukupnya(sy guna 2 liter air lebih kurang) kalo terlalu pekat boleh tambah air..kalo tercair tambah air bancuhan tepung jagung..
3 senduk minyak untuk menumis
Bahan hiasan :
1) Daun sup
2) Bawang goreng
3) Cili padi
Bahan kisar :
1) 15 tangkai cili kering
2) 1 1/2 biji bawang besar(kalo bawang tu x berapa besar buh 2 biji)
3) 5 ulas bawang putih
4) 5 sdb udang geragau kering(kalo guna udang kering buh 3 sdb)
(kisar semua bahan ini)
Caranya :
Panaskan minyak..tumis bahan kisar,gula,garam dan bahan perasa hingga betul2 naik minyak dan bahan kisar agak garing..masukkan sos cili dan sos tiram..kacau sekejap..masukkan ayam..bila ayam hampir empuk masukkan air...bila dah mendidih masukkan carrot dan tomato..bila dah mendidih ganas..pecahkan telur..jangan kacau..biar telur masak elok..
Apabila telur dah masak elok..masukkan sawi,udang dan tauhu..masukkan juga bancuhan tepung jagung..biar mendidih seketika..sesuaikan rasa...siap...(jika nak kuah merah gelap ala2 maroon..renjis sikit jer kicap manis)
Resepi Mi Bandung by MarianaZainal
Comments
Post a Comment