Resepi Laksam Qlate 😊
Dari suka² masak laksam...sekarang jadiii bisness..😂
Nah sy tepek sekali lagi resepi Laksam Qlate😊
Sy bagi resepi untuk 10 orang makan lbh kurang..
2 paket tepung beras 500g ( saya guna cap teratai)
1 cawan tepung gandum ( cap sauh)
campur sekali
2 sudu myk masak
kemudian campur air panas dgn campur air masak biasa. (Sy main agak² ja air tu) ☺️☺️
Masukkan dalam tepung, kacau bagi sebati masukkan sedikit garam & myk masak. Biarkan dalam seketika baru kukus.
Sapukan minyak ditudung periuk baru masukkan bancuhan tepung tu ya😘
Untuk Kuah.
Bahan A
10 biji bawang merah
Seinci halia
1 sudu kecil lada hitam (tumbuk bg lumat)
Bahan B
Sekilo ikan sardin/ selayang
Rebus asingkan tulang ambil isi ikan kemudian
blend.. Air rebusan jgn buang..air rebusan blend skali dgn ikan tu..😆
Tulang ikan pon blh blend lagi..sbb bg sy tulang ikan tu sedap maniss... Lps blend lumat tapis amek air.. (jgn blend kepala ikan! Kepala ikan buang teros..jgn guna..benak otak budak belajar😜
Bahan C
kelapa parut 2 biji sy guna sbb kecik. Blend ambil santan, agak2 ya jangan cair sangat masa blend kelapa parut tu😆
Masukkan bahan A ke dalam periuk, bahan bahan B, kacau2 dulu bagi bercampur elok pastu masukkan bahan C, kacau lagi sampai ketiga² bahan bercampur elok pastu baru hidupkan api.
Kacau2 selalu, masukkan 2,3 keping asam keping. pastu masukkan garam, sedikit gula. Bila dah cukup rasa,mendidih boleh lah matikan api...kacau lagi 5 minit... Untuk masak kuah...api harus kecik ya!
Sambal
cili merah, garam,cuka, gula,garam sikit..pastu blend semua.
Sayur.
togeh, timun, kacang panjang, daun kesum😆
Harap dapat membantu dan faham ya, saya xpandai nak buat ayat..semoga bermanfaat..🥰
Credit : Ummu RauDhah
Comments
Post a Comment