🍀RESEPI NASI TOMATO🍀

BAHAN-BAHANNYA 🍀

4 cawan besar basmathi, cuci dan rendam 30 minit (cm guna Basmathi Moghul)

5 cawan air rebusan ayam

3/4 cawan susu sejat

1 biji bawang besar*

1 inci halia*

3 ulas bawang putih*

2 biji tomato merah*(*dikisar halus)

1/2 camca besar tomato puree

2 camca besar tomato sos

1 helai daun pandan, disimpul

2 camca besar penuh minyak sapi

Garam secukup rasa

BAHAN-BAHAN TUMIS 🍀

1 batang kayu manis

1 kuntum bunga lawang

5 kuntum bunga cengkih

3 biji buah pelaga

BAHAN HIASAN 🍀

Hirisan daun sup

Hirisan daun bawang

Bawang goreng secukupnya

CARA MEMBUATNYA 🍀

Panaskan minyak sapi dalam kuali, masukkan bahan tumis dan daun pandan, tumis hingga harum, tambah bahan kisar halus dan masak hingga pecah minyak. Tambah sos tomato dan tomato puree, kacau rata dan masak sekejap. Masukkan beras, gaul rata dan goreng selama 1 minit sambil terus dikacau. Matikan api.

Masukkan beras ke dalam rice cooker, tuang air rebusan ayam dan susu sejat. Tambah garam secukup rasa dan masak seperti biasa hingga nasi kering. Taburkan sedikit bawang goreng atas nasi. Biar hingga nasi betul2 masak.

Matikan suis periuk nasi (tujuan untuk mengelakkan nasi terlalu berkerak), gemburkan nasi dengan chop stick. Taburkan hirisan daun sup, daun bawang dan bawang goreng sebelum dihidangkan bersama acar dan ayam masak merah..

 

    

Kredit: Resepi Orang Kampung