Resepi nasi ayam terlajak senang dan sedap.. 🙈

Bahan-bahan utk sup
Utk sekor ayam (dibelah 4 bahagian)
2 ulas bawang besar*
4 ulas bawang putih* (bahan yg brtanda * dipotong mayang)
2 inci halia*
4 sekawan (kulit kayu manis, buah pelaga, bunga rawang dan bunga cengkih)
Sup bunjut
Kiub pati ayam

Bahan-bahan utk perap ayam
1 senduk kuah sup
Kicap manis (ikut uols nk manis mcm mne)
1/2 senduk kicap pekat
1/2 senduk sos cili
Sedikit madu

Bahan-bahan utk nasi
Daun pandan (disimpul)
3sb marjerin yg sudah dicairkan
Kuah sup (ikut sukatan uolss masak nasi)

Bahan-bahan utk kuah lada
3 lada besar merah
10 cili padi merah (ikut pedas uols nak)
1 biji tomato
2 ulas bwg putih
Sedikit cuka

Cara-cara memasak:

1. Mula-mula tumis semua bahan yang telah dipotong mayang dan 4 sekawan sampai naik bau.

2. Ok lepas tu korang letak la air banyak mane korang nak tp bg sis kene letak bnyak la sebab korang akn guna kuah sup ni utk masak nasi dan perap ayam.. okk.. lepas tu korang masuk laa ayam dan kiub pati ayam.. bile dah mndidih korang letak la garam dan pak aji.. pastikan masak sampai ayam empuk taw..

3. Ok sambil2 tunggu sup korang tu masak.. korang bt la kuah lada pulak.. blender semua ok.. isi sekli cuka, gula dan garam

4. Lepas tuu korang masak balik.. api slow je taw.. kcau smpai mndidih pastu tutup la...

5. Ok part ni bg sis senang.. stgah org klau nak msk nasi msti kne tumis sgala mak nenek tu kann.. ok klau resepi sis, korang tkyah susah2 nk tumis dahh.. korang bsuh beras mcm biasa, lepas tu korang tuang la marjerin yg dah dicairkan.

6. Ok lepas tuu.. ambk kuah sup yg korang dah masak td.. msuk kedalam periuk nasi korang tuu... pastikan ambik sikit minyak dlm kuah tu.. nanti nasi korang cantik taw.. berkilat ajee.. kuah tu ikut sukatan bnyk mane korang masak nasi taw.. ingat tuuu.. opss.. jangan lupa daun pandan taw.. baru la wangi nasi uolss... tanak nasi macam biasa.. jgn gatal tangan nak tambah garam ke ape kee..sbb mse uolss msak sup tu korang dh isi kan.. so nasi u dah ckup sedap dah

7. Ok.. ni utk perap ayam pulak.. msukkn kuah sup dan campur segala kicap dan sos yg sis tulis td trmasuk madu taw..

7. Pastu korang golek2 la ayam kt dlm bahan td.. jgn celup dgn tgan taw sbb lpas uolss goreng ayam tu, lebihan kuah tu utk kuah kicap taw..ok lepas ayam tu dh sebati ngn kuah kicap tuu, korang letak dlm peti sat.. setengah jam pun dah ok.. pastu goreng dgn api kuat taw..bile korang goreng gne api kuat,ayam korang akan garing kat bhgian luar tp juicy didalam..wlwpun dah sejuk ayam tu tetap lembut.. bile ayam tu dah bertukar wrna terus agkat.. gambar utk kuah kicap sis lupa nak snap.. lebihan kuah perap ayam tu, korang msak balik lpas tu letak bancuhan tepung jagung.. bile mendidih dan pekat tutup api

8. Ok nasi dah masakkk

9. Cuba tengok berkilat takkk nasi sis

10. Ok dah siappp... selamat menjamu selera..

kredit: amirah hussain